手打ちそばの作り方
手打ちそばの作り方を紹介しています。
手打ちうどんの作り方はこちら
手打ちそばは自宅で簡単に作れます。しかも、おいしいです。
ぜひ、作って家族に食べさせましょう!

@材料:そば粉150グラム 中力粉150グラム 水115cc(3人前)
そば粉と中力粉をよく混ぜ合わせます。90ccを少しずつ入れながらすばやく混ぜ合わせます。
※季節によって微調整が必要です。

A残りの25ccを入れて、手のひらで叩くように混ぜ、団子を作ります。

B1ミリの厚さに麺棒を使って、そばを延ばします。

C山折にそばを畳みます。
※折りたたむ前に、粉を全体に振り掛けましょう。

D1ミリ感覚で切り落とします。

Eそばを3分ほど茹でれば出来上がりです。
自宅で手打ちそばを作るには、まず、手打ちそばの道具をそろえましょう。
↓↓↓この手打ちそば道具がうまいそば作りに最適です!
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